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轻断食概论

轻断食概论

详细介绍

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轻断食
 
 

 

  起源

     2500年来,佛教的断食修行,基督教、伊斯兰教的斋戒、道家的先秦辟谷养生……几乎所有宗教都提倡适当断食。而等周期性断食者,大都身材精瘦,精神力超然,活得也很长寿。

    英国 医学博士麦克尔·莫斯利Dr. Michael Mosley),研究并发现了轻断食的秘密,拍摄记录片《进食、断食与长寿》,获极高收视率;后著书《轻断食》,出版半年时间畅销风靡80多个国家

 

 

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    说起轻断食,不得不提及轻断食的倡导者麦克尔.莫斯利博士他是《轻断食》的作者,也是执业医师,轻断食发明人,BBC健康节目制作人,英国年度医学记者。

      麦克尔写《轻断食》这本书时55岁,身高180.3厘米,体重84.8公斤,身体质量指数(BMl)为26,属于超重的范围。麦克尔的父亲跟体重苦战一辈子,七十几岁就死于糖尿病发症。葬礼时,他的很多朋友都说他的身材越来越像他父亲。

      麦克尔在为BBC(英国国家广播公司)拍摄纪录片时,有幸做了一次核磁共振成像,发现自己属于隐藏性肥胖,就是外表瘦瘦的,体脂肪却很高。内脏脂肪是最危险的脂肪,它会包敷内脏,增加心脏病及糖尿病的风险。验血又发现自己已经濒临糖尿病,胆固醇也高的过分。

       人到中年的麦克尔不想自己随着年龄增长而步向父亲的后尘,就在这时BBC科学节目《地平线》的编辑艾丹·拉弗蒂问他愿不愿意当小白鼠,探索延年益寿的科学。

于是,麦克尔跟制作人凯特·达特和研究员罗山.萨马拉辛何很快把目光聚焦在限制热量摄取与断食法上,认为那是值得探讨的金矿。

    麦克尔在BBC制作的《进食、断食和长寿》纪录片记录了这个实验,也就是本书所说的轻断食。不料掀起了轻断食的热潮,有

超过250万观众收看了该节目。

      同时《泰晤士报》、《每日电讯报》以及世界各地的报纸也络绎不绝的报道。线上粉丝团也纷纷成立,大家分享轻断食食谱及经验,在论坛畅谈轻断食,甚至有人在马路上拦下麦克尔交流轻断食…

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理论

    日本科学家大隅良典,凭借阐明和开拓性研究细胞自噬的分子机制、生理功能,荣获2016年诺贝尔医学奖

 

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      细胞在缺乏营养和能量供给、应对短暂生存压力时,可通过降解自身非必需成份来提供营养和能量,从而维持生命。

      激发自噬治疗癌症,抑制自噬阿尔兹海默综合症;防治各种慢性病、抗衰老、保持年轻,延长寿命。

 

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     我们的身体每天都需要一定的能量用于自身的新陈代谢,但是当能量摄入过多的时候,胰岛素以及一些其他的激素就会帮助我们把过多的脂肪糖分等储存起来。

      但是当我们大家有两天摄入的能量比较少的话,那么身体就会动用自己储备的脂肪用于能量的供应。

 

 

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(1)16:8法

      该方法以1天为单位,1天中最后一次进食与第2天的第一次进食之间保持至少16个小时的间隙,在这16个小时内就是完全禁食啦。不吃任何食物,也不能喝有热量的饮料哦,只能喝水,仅在剩余的8个小时内正常保持进食。

      通常大家可以考虑跳过早餐或者晚餐其实就能保证这一方法了。跳过早餐的话就是晚上8点到第二天的中午12点不进食;跳过晚餐的话就是中午2点到第二天的早上6点不进食。

 

 

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(2)隔天法

 该方法就是今天正常进食,明天“轻断食”,此时并不需要向方法(1)中那样完全断食,可以进食较低热量的食物。

     大概是要低于日常饮食的1/4,就比如平时吃饭都是吃4个馒头,那么断食那天,就只能吃1个馒头

 

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(3)5:2法

    由Michael Mosley医生发明,曾在BBC的纪录片“Eat, Fast, and live longer”中有过详细介绍。该方法以1周为单位,1周中5天正常饮食,而另2天采取断食。

     这里与方法(2)中的要求一样,不是完全断食,而是进食低于日常饮食的1/4。(较为推荐)

 

 
 
轻断食好处

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

降血糖、防癌症

   通过轻断食,可以刺激人体的胰岛素敏感度,从而降低心脏疾病和糖尿病的风险。它还可以降低人体内的类胰岛素一号生长因子的水平,这种因子也是导致乳腺癌、前列腺癌和结肠癌的重要因素。
 
延长寿命

     在轻断食期间,所获的能量会用于修复基因,而非在热量充足时,用于身体成长与繁衍后代。通过有间歇性的轻断食与基因修复,长期坚持能延长寿命。

 

 
排毒养颜
    轻断食将体内多余的脂肪转化为热量,以供给脑、心脏、肝脏、造血器官等重要生命脏器使用。而长期以来沉积的有毒物质,将被血液、淋巴液吸收,再由肾脏和皮肤排泄出去。随着毒素的排出,更好的气色会被唤醒。
 
改善情绪抗抑郁
     间歇性断食能够提升BDNF(大脑衍生神经滋养因子)的浓度,在足量膳食纤维与饱腹感的支持下,BDNF能够明显抑制焦虑感,改善情绪。
 
提升能力与记忆力
     轻断食以能量棒来提升饱腹感,降低能量摄入;而人体在缺少能量时,为了准确寻找食物,就会提升认识能力。同时,BDNF可刺激干细胞变成海马体中的新神经细胞,从而预防阿兹海默症、失忆症,提升记忆力。
 
帮助肌肉重塑
     运动需要消耗糖原,当糖原消耗殆尽时,就会消耗体内的蛋白质,这也是肌肉的重要成分。但身体很“聪明”,不会消耗掉运动中的肌肉,只会让其他部位的肌肉进行重塑。轻断食能减少热量的摄入,让身体尽快需要消耗蛋白质,重塑肌肉。在断食期之后,需及时补充一些高蛋白食物。


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