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【轻断食食谱】早餐125大卡,晚餐371大卡,销魂辣酱炒饭!吃出曼妙好

作为一个两点一线的上班族,每天最幸福的事情之一莫过于在下班路上的大排档打包一份三鲜炒饭~

香肠,肉丝,鸡蛋,散落在颗颗分明的米饭中,再滴上辣油,一口下去,味蕾瞬间被这人间的烟火味治愈,辛苦一天的疲惫感也消失了。


虽然美味,但是讲真,外面买的这种炒饭实在是太不健康了!不仅高油高盐,而且食材搭配的也不合理,淀粉类(米饭)占比重太多,优质蛋白(肉类)和高纤维类(蔬菜)比重太少。



难道美味和健康真的不能兼得吗?



今天给大家带来的这份轻断食食谱中就有适合嘴馋又怕胖的朋友学习的——素食辣酱炒饭,不仅色香味俱全,而且所用的食材也是低卡健康的,让你毫无负担的享用美味~



早餐(125大卡)


水煮蛋 90大卡+半个葡萄柚 35大卡



早餐讲究的是方便快捷且营养齐全,所以蛋白质(鸡蛋)的补充是必要的。在这里给大家透露一个煮出完美溏心蛋的小诀窍:锅中加入水和少许盐,水开后放入鸡蛋,煮5或5.5分钟后关火!接把热鸡蛋捞出放入冷水泡1.2分钟~这样剥壳后就可以得到一个软萌Q弹的溏心蛋啦~



晚餐(371大卡)
重头戏来了!素食辣酱饭

食材:大蒜3瓣、大红椒1个、橄榄油、孜然粉、白蘑菇4个、番茄1个、青豆50g、糙米50g、盐


1、切蒜末、大红椒剁细丝,白蘑菇切碎,番茄去皮切丁

2. 锅里倒入少量橄榄油,加入蒜末和红椒

3. 加盐、孜然粉、白蘑菇,煸炒一会~

4. 加入200克番茄丁,50克青豆,加水焖10分钟



5. 加入煮熟的糙米,翻炒出锅


红椒和番茄做出来了辣酱的风味,好吃到上头!谁说减脂餐只能水煮没有味道的?快来试试这道美味低卡的素食辣酱饭吧!


糙米与普通精致白米相比,糙米维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富,非常适合减脂的时候当作主食食用哦!但糙米口感较粗,质地紧密,建议在煮之前用水浸泡4小时~

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